De Sultan staat aan het Breedpad in het centrum van Heerenveen en serveert Turkse en mediterrane gerechten. Chef Baris Bocutcu werkt met de ocakbasi, een Turkse houtskoolgrill, waar de grillgerechten vandaan komen.
Op de kaart staan mezze en warme tapas als köfte en hummus, gemarineerde kip en lamskoteletten van de grill, de Ottomaanse mixed grill en tajines met kalfsvlees en groenten. Als nagerecht baklava. De kaart wisselt per seizoen en er is een driegangenmenu à la carte.
Er zijn vegetarische en glutenvrije gerechten en de keuken werkt halal. Het restaurant is elke dag open vanaf 17:00 uur. Reserveren gaat via de eigen site of via TheFork.
